暑いですね。

本格的に夏っぽくなってきてる四国ですが、皆様のお住まいの地域ではどうですか？

湿気と暑さが相まって体調崩される方も増えてます。

 

梅雨真っ只中ですが、改めてね、日本の四季。というか、季節の移り変わりってすごいですよね。

こんなにも高温多湿な６、７月があるかと思えば、カラッカラに乾燥する１０、１１月があり、まぁ本当すごい独特な気候風土の中で暮らしてきた民族なんだなぁと思います。

 

でね。食文化も独自に進化してるわけじゃないですか。

和食がユネスコ無形文化遺産に登録されてますけど、伝統食、しかも、伝統食の単体を指すんじゃなくて、食事全体を指しての登録は実は珍しいんですよ。

 

韓国は、キムチの製造と分配ーその年によって気候となかで割合を変えながらキムチをつける

 

というのが無形文化遺産登録されてますが、これはあくまでもキムチ単体にかかってますし、

トルコのコーヒーと、グルジアのワイン、とかありますけどこれも単体にかかってます。

 

フランスは美食術ーお祝いを食事でする際に、ワインと合う食事、配膳方法、マナーなどの一連の食事の型。

 

これはフランス料理にかかってるんじゃなくて、一連の食事の所作みたいなところにかかってますもんね。

 

食事全体にかかってるのは、

メキシコ：伝統料理ーとうもろこし、豆、唐辛子を中心にした伝統料理で１０００年以上変わらず続いている。

地中海食：オリーブオイル、穀物、果物、魚介類、乳製品、スパイスを使った伝統料理。

 

それと、和食の３つだけなんです。

世界が認める健康長寿食といえば、和食と地中海食が2大巨塔ですよね。

 

ニュースで、〇〇の食材が体にいいよ！とか、よくやるじゃないですか。

あの元データって結構海外の論文から噛み砕いてニュースにしたり、ワイドショーで取りあげたりすることが多いんですけど、これが、難しいところで、アメリカ人を対象にとったデータで良い成績が出たからって、それが丸々日本人にとっても同じようになるか！と言われると、実はそうではなくて、やっぱり基本的には高温多湿で、四季があって、っていうこの日本という場所で生まれ育った体と、アメリカで生まれ育った人では違いがあるんですよ。アメリカと言っても広いですからね、ほぼ砂漠みたいなところもあれば、湿度の高いところもありますけど、民族間で違いってあるんですよ。

 

面白い研究があって、

・日本で暮らす日本人と、

・ハワイに移住した日本人、

・そして米国白人

それぞれの40代男性をくらべた調査から、心臓に流れ込む冠動脈の硬化が進んで石灰化を起こした人の割合（動脈硬化リスク）は、日本人が最も高いことがわかりました。

 

移住した日本人は、日本人の遺伝子を持ってて、生活環境はアメリカ人なわけですよね。

この人たちのグループが日本に暮らす日本人より３倍も石灰化を起こしやすくて、米国白人を上回ってたんです。

 

これは、ハワイだけじゃなくて、ブラジルに移住した日本人も同様で、日本で暮らす日本人と比較すると、心筋梗塞などの心臓病に2倍以上なりやすいことが明らかになりました。糖尿病でも同じような傾向が見られます。

 

なので、遺伝的要因よりも、普段の生活、特に食事の影響はめちゃくちゃ色濃くうけるんだってことなんですね。

 

われわれ日本人にとっては、ご先祖さんが住み暮らして食べ続けてきた、風土の食事を食べるというのが、すっごく重要で、そう考えると、その風土の中で生まれ育って根付いてる和食は、他の民族の人にとっても健康食でありますけど、特に日本人にとってはとても素晴らしい食事なんですよね。

 

なんかね、細かな食養生の方法はありますよ。でもね、ざっくり和食中心の食事をする！これで大きくずれることはほぼありません。

和食食べましょ。

2023年長寿の都道府県ランキング第一位は

男性・滋賀県　82.73歳

女性・岡山県　88.29歳

 

ちなみに女性の２位も滋賀県なので、今は滋賀県が長寿県として君臨してるわけですね。

この長寿都道府県ランキングってその地域の食文化とかが色濃く反映されますが、

長年この１位の座をほしいままにして、１位じゃない時でも必ず上位にいた都道府県があります。

 

それが沖縄です。

1975年の長寿統計が始まって以来、ずっと上位だったんですが、女性１６位・男性４３位になってるんですよ。

それは研究者が言うには、沖縄の伝統料理ってありますよね。ゴーヤチャンプルーとか豚肉を中心に野菜も果物も魚もよく食べる食文化ね。調理法も茹でるとか、油を落とす料理法が多いんですよね。上位の時の食塩の量も8g前後で、かなりヘルシーな食生活だったんですね。

 

それが、米軍基地があるのでアメリカの方が多く来られるようになって、ファストフード店が増えてきたぐらいのタイミングから食文化に変化が出てきて、この辺りから生活習慣病を中心に長寿地域からは外れていったみたいなんですよ。

毎日の食生活ってマジで大切だな！と思わせられる出来事だと思うんですね。

 

でも、その中でも沖縄の大宜味村という場所では伝統料理が色濃く残っているらしいです。

長寿率世界一の村！として実は長寿研究の世界では、世界から注目されている地域だそうで、

ここの人たちの生活めちゃくちゃいいですよ。

 

まずね、どういう生活をしてるのか？

９０歳を過ぎたじいちゃんばあちゃんがバイクに乗ってあちこち移動して、朝は自分の畑仕事したりして、昼になると、何かにつけてお祝いをしてるんだとか。ちょっとしたことでもお祝いじゃーと、音楽、歌、踊り、そして一緒にご飯を食べる。

カラオケとか、近所の会合、ゲートボール、畑仕事、なんせ忙しそうにしてるんだそう。

そして、どうでもいいことでもやるからには一生懸命。

生きがいをたくさん持ってる人が多い。

村全体が家族みたいな交流をしてる。

 

って言う感じなんですって。

 

そして食生活ですよ。

 

長寿と食事の関係を研究してる方が大宜味村の食事と日本本土の食事の平均を比べたときに違うのが、

 

・緑黄色野菜を１日あたり３倍多く食べる

・豆類（大豆）を１．５倍多く食べる

・海藻や魚を多く食べる

・米の消費量が国内平均より少ない

・精製糖でなくサトウキビ

・塩分は７g

・Cal平均が１７８５（平均２０６７）

 

こんなん絶対そうですよね。過剰なカロリーを取り過ぎず、よく動く。

ほんで、精製したお砂糖じゃなくて、ミネラルの多いサトウキビ。

海藻と魚をよく食べて、豆類が多い。野菜の中でも緑黄色野菜が３倍ですよ。

漢方でいう老化と深い関係のある「腎」を補うことばっかりですもん。

漢方医学と、現代研究と、実際が全て一致するのがこれでよくわかります。

 

そしてさらにですよ。

この続きが面白くて、これだけいい食事をしておいて、村人にインタビューをするとl、

 

「食事はそんなに重要じゃ無いの。食事で寿命が伸びているわけじゃないのよ。長生きの秘訣は、笑顔で人生を楽しむこと。」

と答えられるそうです。

 

長生きの秘訣は、

１・きちんと食べる

２・人に会う

３・よく働くこと

４・くよくよしない

５・のんびり生活する

６・楽観主義

 

ですよね！って思いません？

食生活も長生きの秘訣も大切なことはわかってることなんですよ。なんか誰も知らない秘密があるわけじゃないんですよ。わかってるんですよ。みんな。ただ、出来てないだけ。でもなんかもっと楽して元気に健康になれる必殺技みたいな、誰も知らない秘技みたいなのがないかと思っちゃうんですけど、ないのよね。

結局、みんなわかってることなんだよな〜って思わされましたよ。

 

現代人の疲れはほぼ１００％が脳疲労であると！

これは何度かブログでも書かせてもらっていると思いますが、ほぼ１００％です。

だって、１００年前と比べてくださいよ。行動量、運動量なんて全然違いますよ。

仕事内容だって、大工さんとかスポーツ選手は体使いますけど、デスクワークとか、接客業の方でも、そんなに１日に何十キロと動かないじゃないですか。

 

でも丸一日デスクワークして８時間仕事したら、帰りはもうヘトヘトだったりするでしょ。

体の疲れで言うたら、デスクワークだと、指を動かした分と、座り続けた分の疲労だけで済むはずで、大工さんの運動量の１００分の１かもしれませんが、頭を使ってますからね。

脳疲労なんですよ。ほとんどが。

一緒に働いてる人にも気を使うし、接客業ならお客さんにも気遣いをするし、常に頭をフル回転して仕事するでしょ。同時に何個も仕事を同時並行させたりしながら。。。

 

という、体仕事よりも遥かに頭を使って仕事をすることが多いわけですよ。

全ての疲労は脳が原因！と言われる時代なわけですよ。

 

そんな脳疲労時代の疲れを持ち越さないコツを紹介しましょう！

 

めちゃくちゃ簡単で、誰でもやることができるし、お金もかからない、場所も必要ない、どこでもできる。しんどくないし、１分でもあればできる！

 

でも、お勧めしてもほとんどの人がやってくれない。

 

こんなにも、やった時に得られる効能が明確にわかっているのにも関わらず、こんなにもやってくれる人が少ないのは、これ以上のものはないと思います。

 

それは・・・

 

マインドフルネス瞑想です。

 

そうです。瞑想です。

はい。難しそう。できそうにない。簡単じゃない。お坊さんを目指してるわけじゃない。もっと簡単な方法を教えろケンスズキ。と思った方、一旦落ち着いてください。

 

これ本当に、現代人の脳疲労をとるのに一番手軽で一番効果が高いと思います。

 

瞑想って言われると、習得するのむずいでしょ。とか、座禅組たくないし。お寺とか行きたくないし。とか思うかもしれませんが、難しいことは一切抜きにしましょう！

 

とにかく、椅子でも座布団でもどこでもいいので、座って、目を閉じて、深い呼吸をして呼吸だけに意識を集中する。

いろんなものが気になりますよ。音も思考も、いろんな情報が入ってくるし、なんで今まで静かだったのに！って思うほど、いろんな事を考え始めます。

 

でもいいんです。なんか考えてるわ。なんか聞こえてる。を感じて、また呼吸に意識を向ける。鼻を通る風の感覚とか、お腹のふくらみとか、そういう感覚に目を向ける。それだけ。

 

瞑想って雑念から離れることですよね。って、そんなに簡単に雑念が消えるわけありません。

 

いいんですそれで。

湧いてきてOK！

これを１分でも３分でも５分でも２０分でもいいからやるんです。

 

寝てしまってもいいんです。

これは脳の疲れ取れますよーー

 

昔は脳のことがわかってなくて、メンタルコントロール法として、宗教的なものとくっついて瞑想って広まりましたけど、今は脳のことがわかってますからね。

瞑想をしたら脳が一体どのように変わるのか？までわかってます。

 

・ストレスが軽減され、仕事の生産性が上がる

・感情のコントロールができるようになり感情的なミスをしなくなる。

・思いやりの気持ちが育ち、チームワークが向上する

・アイディアが沸くようになり創造力が高まる

・慢性疼痛をはじめ、喘息、糖尿などの身体的な病状を改善する

・不安・不眠。恐怖症や摂食障害など、精神的に困難な状況を改善する

・学習や記憶、感情コントロールに関する脳の領域が活性化される

・思いやりや共感といった心理的な機能が向上する

・交感神経系を落ち着かせ、副交感神経系を活性化させる

・免疫システムの働きが向上する

 

などの効果があることがわかっていますからね。

これもごく一部です。

 

最後に裏技を・・・

脳疲労を取る漢方薬を飲みながらのマインドフルネス。

これ最高すぎます！！